備長炭とは。備長炭・黒炭・おが炭の特徴と違いをご紹介
炭は、製炭方法の違いで「白炭（しろずみ）」と「黒炭（くろずみ）」に分けられます。炭化の最終工程、「白炭」は窯…
【備長炭・白炭】
備長炭は別名”白炭”とも呼ばれ、土窯で炭化させた木炭を、1200°近い高温で一気に焼き上げて、消し粉で一気に消火して作られます。 このような製法で炭を作るには高い技術力を必要としますが、炭は非常に硬く、長い燃焼時間を持つことができます。
飲食
おじいさんフォーベトナム料理
フォーはハノイを始め、ベトナム人の食文化の一部となってきました。
ベトナムの伝統的料理の中で、麺料理のフォーは最も人気があると言えるでしょう。大都市から農村部まで、豪華なレストランから道端にある屋台に至るまでどこでもフォーが食べられます。フォーはハノイを始め、ベトナム人の食文化の一部となってきました。今日のこの時間はベトナムのフォーについてお伝えします。
BLOG
備長炭を使うとなぜ料理が美味しくなるの？
焼肉や焼き鳥などの炭火焼で用いられる備長炭には、ガス火で調理した時よりも美味しさを倍増させるパワーがあります
【自宅で簡単に】本格☆ベトナムチキンフォー 作り方 おじいさんおすすめ‼
「フォー」「ベトナム」検索１位、話題入りありがとう♪簡単おうちエスニック♪家でしかフォーは食べなくなる⁈